Gehen Sie diese Geschichte mit Vorsicht an: Justin Vernon von Bon Iver hat einen Jingle zum Thema Hackbraten gemacht, der so geschickt, salbungsvoll und wahnsinnig eingängig ist, dass er Ihnen wahrscheinlich das Wochenende ruinieren wird. Getreu seinem echten Folk-Locavoren – wenn auch nicht seiner Vorliebe für Schwerfälliges und Geheimnisvolles – nahm Vernon die fröhliche Nummer auf, um für die Minnesota Bar and Grill Howards Bar zu werben, die 2023 von der lokalen Musikerin Caroline Smith und ihrem Ehemann, dem Koch, eröffnet wurde. Der Song ist der Soundtrack zu einer bezaubernden Werbung für Hackbraten-Dipper – unterlegt mit einer Animation des Illustrators Nick Stokes – die Sie sich unten ansehen können.
Das Gericht selbst besteht aus einem dichten, mit Soße bestrichenen Hackbraten, der in einem Verfahren gebacken, in Scheiben geschnitten, paniert und frittiert wird, das die Kelle so saftig und klebrig macht wie Vernons mürrische Melodie. Der Liedtext für diejenigen hinten: „Hackbraten-Dipper bei Howard’s in Stillwater/Hackbraten-Dipper können eine ganze Mahlzeit oder eine Vorspeise sein/Hackbraten-Dipper, ach so leicht und lecker/Wärmen Sie Ihren Bauch mit Dippern.“ Pitchfork hat den Barbesitzern natürlich eine E-Mail geschickt, um weitere Informationen zu all dem zu erhalten.
